Բաղադրամասեր միջին մեծության ծաղկակաղամբ – 1 հատ
մսով խճողակ – 250 գր աղացած միս , ձու 1 հատ, սոխ 1 գլուխ, սխտոր 2 պճեղ, աղ, համեմունքներ:
քերած պանիր, 1 բաժակ թթվասեր,
Պատրաստման եղանակը՝ Ծաղկակաղամբը ամբողջական վիճակում 1-2 րոպե եփել եռացող ջրում, ապա թողնել սառչի, ապա շրջել և մսով ֆարշը խիտ լցնել ամբողջական ծաղկակաղամբի ծաղկաբույլերի միջև: Լցոնած ծաղկակաղամբը դնել թավայի մեջ, վրան թթվասեր քսել, քերած պանիր շաղ տալ և տապակել ջեռոցում 30-40 րոպե, մինչև ֆարշը պատրաստ լինի:
Այնուհետև կտրատել և մատուցել
